海水をそのまま天日で乾燥

昔ながらの製法で、一年以上時間をかけ、海水と太陽の力だけで結晶させた
自然塩です。
海のミネラルを豊富に含み、にがりが少なく、まろやかな味。漬物や各種料理が
とてもおいしくなります。

塩の町「ゲレロネグロ」

メキシコ・バハカリフォルニア半島の真ん中あたりに、ゲレロネグロという小さな町があります。ここの天日塩田は、Exportadora de Sal, S.A.(ESSA)が保有しており、面積が東京23区と同じくらいで世界最大です。

又、ここの塩の生産能力は年間800万トン以上で、日本の年間塩輸入量とほぼ同じにもあたる膨大な数量です。

このゲレロネグロに世界最大の塩田が存在する理由は、

• 年間降水量は約30mmで、ほとんど雨が降らない
• 風が強い
• 地面が粘土質のため、海水を溜めやすい
• 沿岸の海水の塩濃度が3.5%〜4.0%と、比較的高い

など、塩田に適した条件が整っているからです。

天日塩・栄養成分表（100gあたり）
熱量	0	炭水化物	0
たんぱく質	0	脂質	0
ナトリウム	35g	マグネシウム	4.9mg
カリウム	15mg	カルシウム	29mg
塩化ナトリウム	89.90%